|
|
Bladerdeeghapjes Van Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 schijfjes gerookte zalm
4 bladerdeegplakjes van 6X6 cm
1/2 kg spinazie
100gr boter een nootje
2 eetlepels foreleitjes (facultatief)
4 eetlepels water
wat citroensap
enkele bieslooktakjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de baderdeegplakejs in de oven gedurende 25 minuten op 170 a 180?C
Stoof de spinazie aan in wat boter. breng op smaak.
Kook het water met het citroensap en werk het geheel op met de boter tot u een gebonden saus hebt.
Snij de bladerdeegplakjes in 2 en leg de onderste helft op het bord. Schik er de spinazie in en beleg met de zalm. Voeg de eitjes bij de saus en oversaus het geheel.
Plaats het bladerdeeghoedje op het geheel en overstrooi met takjes bieslook.
|
|
|